由法國知名輪胎公司米其林，出版的《米其林指南》評鑑各個餐廳，在餐飲界具有指標性的意義，去年底宣布將首度發行台北版《米其林指南》時，引起台灣很多人的期待，目前多家餐廳已經被評價出星級，其中獲得3星殊榮的餐廳是...

圖片來源︰《自由時報》

事實上《米其林指南》原本只有評價歐洲餐廳，後來也跨洋到美國，日本則是第一個亞洲被評價的國家，台北則是第30個獲得評鑑的城市；評鑑料理時，主要以食品品質、食物準備技巧、口味融合、創新程度、廚師理念和用餐體驗一致性、是否物有所值...等幾點，作為評分標準！

其中評鑑結果以3星最高，值得專程造訪，2星是廚藝高明，可繞道前往，至於1星則是代表在同類餐廳中出眾；這次台北有17家獲得1星、日本料理店「祥雲龍吟」、台北喜來登飯店請客樓則拿下2星殊榮，這次評鑑中，唯一一間拿到最高評價3星的餐廳也出爐了！

粵式料理餐廳「頤宮」獲得3星非凡評價，主廚是20年前從澳門移居台灣的陳偉強，烹調功夫細緻又道地，讓國際總監艾莉絲直呼：「這裡的用餐體驗氣派非凡，真的很值得專程到此賞味！」尤其推薦「火焰片皮鴨三吃」和「龍蝦」及「豆腐」料理，幾乎一致得到所有米其林評審員的推崇！

台灣終於出現第一間正統的米其林3星餐廳了，那道皮鴨三吃光看就流口水了啦！